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打好攻坚战 提升竞争力 中国奶业踏上全面振兴新征程
来源:美高梅中国商报-中国商网 编辑: 发布时间:2016-09-09

8月26日,中国奶业20强(D20)峰会暨奶业振兴大会在河北省石家庄市召开,会议提出,我国将加快推进奶业供给侧结构性改革,提升中国奶业的竞争力。会上,农业部部长韩长赋发表主旨演讲,参会的我国奶业20强企业代表共同发出了《中国奶业振兴宣言》。20强企业代表表示,他们愿与全国同行一道,做放心产业、做优质产业、做和谐产业、做开放产业,以好牛奶、好奶粉、好乳品赢得消费者,赢得信誉和敬重,引领带动民族奶业全面振兴。

政府助力 铸造品牌实力

韩长赋在峰会上做主旨演讲时提出,振兴中国奶业,是中国奶业人的责任和使命、梦想与光荣。要认真贯彻落实习大大总书记、李总理总理的重要指示精神以及汪洋副总理的明确要求,总结经验,坚定信心,团结协作,攻坚克难,踏上中国奶业振兴的新征程,开创中国奶业振兴的新局面。

韩长赋说,一杯牛奶强壮一个民族,小康社会不能没有牛奶,十几亿中国人不能没有自己的民族奶业;我国奶业素质显著提升,全面振兴有基础、有条件、有希翼,对奶业振兴要充满信心;加快推进供给侧结构性改革,提升中国奶业竞争力,打好奶业振兴攻坚战,加快走出一条中国奶业振兴之路。韩长赋进一步指出,要践行五大发展新理念,注重绿色发展,以市场需求为导向,以优质安全为核心,以提升奶业竞争力为目标,加快转变奶业发展方式,强化标准规范、科技创新、政策扶持、执法监管和消费引导,着力降成本、优结构、提质量、创品牌、增活力,实现中国奶业跨越式发展。

“经过8年的努力,我国奶业目前质量安全水平正处于历史最好时期。大家有信心用5年至10年时间,力争到2020年使乳品质量达到国际先进水平,到2025年整体进入世界奶业强国行列,实现奶业振兴发展目标,把‘奶瓶子’牢牢握在大家自己手里。”韩长赋说。

近年来,我国奶业发展取得了明显成效。一是综合生产能力稳步提升。2015年,我国生鲜乳和乳制品产量分别达到3870万吨和2782万吨,居世界第三位。二是质量安全水平大幅提升。全国生鲜乳和乳制品抽检合格率分别达到99.3%、99.5%,三聚氰胺抽检合格率连续7年保持在100%,规模牧场乳蛋白、乳脂肪等指标达到发达国家水平。三是奶业生产方式明显转变。奶牛规模化养殖比重超过48%,规模化、标准化、机械化、组织化水平不断提高。四是企业竞争力不断增强。主要乳品加工装备和技术水平已接近和达到世界先进水平,奶业20强企业的市场份额已经超过50%,许多产品在国际获奖。如君乐宝婴幼儿奶粉通过全球食品安全标准顶级认证,蒙牛获得第十届全球乳制品代表大会最佳乳制品奖和最佳乳品包装奖,现代牧业、飞鹤乳业获得世界食品品质评鉴大会金奖。

攻坚克难 实现跨越发展

韩长赋演讲时说:“回顾新世纪以来,特别是2008年以来我国奶业走过的奋发图强历程,描绘‘十三五’乃至未来十年的美好愿景,凝心聚力推动奶业振兴。这次峰会在石家庄召开,显示了中国奶业人的意志、勇气和担当。大家不忘记历史,不回避问题,不惧怕困难,永远铭记八年前那场深刻的挫折和教训。八年前,大家在这里跌倒,又从这里爬起,痛定思痛,砥砺前行;今天,大家再次从这里出发,众志成城,励精图治,向着新的高度攀登。这次峰会的意义和作用,必将在中国奶业振兴的历史征程中留下浓墨重彩的一笔。”

河北曾是全国最大的婴幼儿配方奶粉产地,奶粉产销量曾连续15年稳居国内首位,但三聚氰胺事件后,河北奶粉清空至零。

从哪儿跌倒就要从哪儿站起来。作为河北省最大的乳品企业,君乐宝在2013年毅然决定,进入婴幼儿配方奶粉领域。该企业负责人说:“大家一定要做奶粉,而且就要在河北做、在石家庄做,大家一定要把中国奶粉做好,不能让中国人再为了一罐奶粉不远万里到国外背回来。大家要给中国奶业一个交代,给中国人民一个交代。”

跌倒的原因是安全,振兴的根本也在安全。为了做出世界顶级的好奶粉,君乐宝摸索和创建出一套行之有效的“4+1世界级优质奶粉公式”:一是自建世界级的现代化牧场,用优于欧盟标准的最好原奶生产婴幼儿奶粉;二是优选爱尔兰KERRY、荷兰皇家帝斯曼等全球顶级供应商,用最好的原辅料做好奶粉;三是建设世界级奶粉工厂,使用全球顶级设备和工艺技术,确保婴幼儿奶粉品质安全;四是采用国际通用的食品安全管理体系,产品品质全面接轨国际。

随着城镇化快速推进,人们生活水平不断改善,牛奶消费人数和人均消费量都大幅提高。但我国人均乳品消费仅为世界平均水平1/3、亚洲1/2,占全国人口一半的农村居民还很少或没有喝上牛奶。中国有100多万奶农,有1000多万头奶牛,有几百家乳企,有不断扩容的十几亿人的大市场,大家没有理由放弃民族奶业,没有理由把国内这么大的市场拱手让人,大家必须大力发展奶业,加快振兴民族奶业,为所有中国人都能喝上奶,喝优质奶而不懈努力。

目前,我国奶业仍然“大而不强”,存在标准化程度不高、生产成本偏高,养殖加工脱节、缺乏稳定的利益联结机制,缺少有竞争力的优质企业等突出问题,要克难攻坚,自主创新,用实际行动引领中国奶业的信心。

“加快推进供给侧结构性改革,提升中国奶业竞争力,打好奶业振兴攻坚战,是当前和今后一个时期一项重要而紧迫的任务。”韩长赋说,汪洋副总理对这次峰会寄予厚望,专门作出批示,强调“要继续紧紧围绕提高质量、效益,大力推进奶业规模化、组织化、标准化、品牌化,尽快把我国奶业竞争力提高到一个新的水平”,指明了奶业发展振兴的总体思路,大家要深刻领会、全面贯彻、抓好落实。在新的发展阶段,推进奶业振兴,注重绿色发展,以市场需求为导向,以优质安全为核心,以提升奶业竞争力为目标,加快转变奶业发展方式,强化标准规范、要科技创新、政策扶持、执法监管和消费引导,着力降成本、优结构、提质量、创品牌、增活力,实现中国奶业跨越式发展。

开拓进取 五个方面发力

韩长赋强调要在以下五个方面发力。坚持以建设优质奶源基地为依托,“种好草,养好牛,产好奶”。要着力在建设优质奶源,实现“奶畜良种化、饲草优质化、生产规范化”上下功夫,推动奶业节本提质增效。每年新增建设50万亩高产优质苜蓿基地,在东北、华北等地100个县开展“粮改饲”试点;继续开展奶牛标准化养殖示范创建,推进奶牛标准化规模养殖,每年扶持900—1000个规模养殖场(小区)改造升级。力争到2020年使优质苜蓿草产量达到500万吨,年产奶8吨以上的高产奶牛超过300万头,规模养殖比重超过70%。

要以完善现代奶业质量监管体系为重点,“严生产,强监管,创品牌”。好的乳制品是产出来的,也是管出来的。要完善奶牛养殖标准和规范,建立健全乳制品标准化生产体系,强化生产过程管控,不断提高“产出来”的水平。要深入实施乳品质量安全检测计划,建立和完善全程质量安全追溯体系,构建严密的全产业链质量安全监管体系,不断增强“管出来”的能力。要不断提升质量安全水平,加快占领品质制高点,打造和培育一批具有国际影响力和竞争力的国产品牌,树立国产乳制品消费信心。

推进养殖加工一体化为抓手,实现奶农奶企合作共赢。韩长赋指出,奶业涵盖饲草料种植、奶牛养殖、乳品加工等多个环节,要推动奶业健康发展,提升全产业链,需要善待奶农。要建立奶农与乳企稳定的利益联结机制,使生产链条上下游各环节有机融合、互助互利,共同补齐行业短板,促进技术进步。奶农要壮大,提高组织化程度,实现抱团发展,增强应对市场风险的能力;企业要投入,自建、收购、参股、托管养殖场,提高自有奶源比例;政府要扶持,支撑奶农合作社提升专业化、组织化水平,支撑乳企加强奶源基地建设,督促各方严格履行购销合同,稳定产销关系。

统筹利用两个市场两种资源为布局,全面增强奶业国际竞争力。随着“一带一路”战略以及相关自贸区协定的深入实施,今后必将在更大程度、更广范围、更深层次上融入国际市场。要统筹利用两个市场两种资源,坚持“引进来”和“走出去”相结合,强化资本、资源、技术、管理等合作,在竞争中提升综合实力,在开放中增强国际影响力。要适度进口乳制品,调剂余缺,满足国内消费者多样化需求,要鼓励企业加快海外布局,积极利用境外资源,开拓国际市场,增强企业生产能力、资源调配能力和国际竞争力。

以宣传引导和创新营销为着力点,不断提高乳品消费水平。提升消费信心,做大乳品消费市场,需要政府、行业、企业、媒体等各方面共同努力,同声相应,创造良好的舆论环境。”韩长赋说。要讲好中国奶业故事,大力宣传奶业发展的成果和国产乳制品的良好品质,让大家放心消费。要巩固传统乳品营销模式,不断创新流通方式,积极发展“互联网+”等新型营销模式,满足群众方便、快捷、个性化的乳制品消费需求。

企业强则产业兴

韩长赋最后强调,企业强则产业兴。D20是行业的骨干,是产业的依托,是振兴中国奶业的先锋,要带头,要担当,要联合;D20强大起来、联合起来,中国奶业振兴就有光明前景。

要打造D20联盟品牌,使之成为行业发展的领军者。一要继续完善联盟工作机制,促进乳品企业大协作、大联合,增强吸引力和影响力,把D20打造成中国奶业的旗帜和标杆。二要严把质量安全关,成为乳品质量的捍卫者。D20企业要以工匠精神在生产工艺和流程上精益求精,坚持用最严格标准、最先进技术、最规范管理,生产最优质产品,以质量安全树品牌、打市场、求效益。三要承担社会责任,成为产业根基的守护者。乳品企业和奶农是利益共同体、命运共同体。一荣俱荣,一损俱损,要共享产业发展果实,促进养殖加工和谐发展。尤其在当前形势下,乳品企业更应切实履行收购合同,与奶农同舟共济、共度难关。

“奶业产业链条长、环节多,奶业振兴是系统工程,需要各有关部门团结协作,共同行动。农业部门要大力推进养好牛、产好奶,确保生鲜乳质量安全。各有关部门齐心协力,密切配合,各司其职,形成联合作战的工作机制,共同打赢奶业振兴总体攻坚战。奶业振兴前景光明,要以振兴奶业为己任,共同推动中国奶业全面振兴,加快实现由奶业大国向奶业强国的历史性转变。”韩长赋说。

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《中国奶业振兴宣言》

牛奶是最接近完美的食物,一杯牛奶强壮一个民族,振兴奶业是全体奶业人的职责与追求。新世纪以来,特别是2008年以来,中国奶业人痛定思痛,万众一心,励精图治,推动奶业实现了浴火重生和跨越式发展。今天,大家——中国奶业20强企业,聚会河北石家庄,共商民族奶业振兴大计,大家愿在国家产业政策的引导下,自强不息,奋力拼搏,引领带动民族奶业全面振兴。在此,中国奶业20强企业联盟向全社会慎重承诺:

一、狠抓质量提信心,做放心产业。坚持把质量安全作为企业的生命,严格遵守法律法规,自觉接受行业监督管理,苦练内功、诚信经营,严格标准、优化工艺,无缝衔接、全程管控,确保消费安全。坚持以消费者为天,坚持做良心企业、放心产业。

二、优化结构强品牌,做优质产业。顺应乳品消费不断升级需要,着力提升产品质量、优化产品结构,丰富产品种类,满足消费者多样化、个性化、品牌化需求。强化科技创新,加快品种研发,研究最适合国人需要的配方,开发最利于婴幼儿健康成长的奶粉,做大做强具有国际竞争力的民族品牌。

三、齐心协力谋发展,做和谐产业。以稳固奶源为己任,构建公平合理的利益分配机制。与广大奶农结成命运共同体,共担压力、共享成果,紧密协作、共同发展,齐心协力种好草、养好牛、挤好奶,推动奶牛养殖提质增效、节本增收,坚决夯实产业发展的根基。

四、合作共赢走出去,做开放产业。积极落实国家“一带一路”战略部署,坚持互惠互利、合作共赢,充分利用国际国内两个市场、两种资源,加强技术、标准、贸易、投资等领域的合作与交流,练好内功“走出去”,在竞争中不断提升综合实力,在开放中持续增强国际影响力。

产品好,则消费旺;企业强,则产业兴。中国奶业振兴,任重而道远。中国奶业20强企业联盟愿与全国同行一道,践诺重行,以好牛奶、好奶粉、好乳品赢得消费者,赢得信誉和敬重,共同推动中国奶业全面振兴,实现由奶业大国向奶业强国的历史性转变。


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